les cartes & menus
Menu Vieux Four
Formules au choix
Entrée, plat à 38€ / Entrée, plat, fromage et dessert à 44€ / Entrée, poisson, viande, fromage et dessert à 53€
Proposé par 
Entrées
Feuillantine de ris de Veau aux Morilles
prix: 20.00€
20.00€
Foie gras en trois façons
(poivre fumé- sauterne - figue)
prix: 22.00€
22.00€
Escalopes de Foie Gras chaud au Porto
prix: 22.00€
22.00€
Oeuf parfait, crustacés et saumon fumé
prix: 24.00€
24.00€
Proposé par
Poissons
Daurade et crémeux de lentilles au curry
prix: 20.00€
20.00€
Thon mi - cuit snaké au sésame
prix: 20.00€
20.00€
Ravioles de Langouste, gambas et Saint Jacques au jus thaï parfumé
prix: 24.00€
24.00€
Pavé de sandre risotto et parmesan
prix: 24.00€
24.00€
Proposé par
Viandes
Magret de canard aux mûres
prix: 21.00€
21.00€
Escalope de ris de veau aux morilles
prix: 25.00€
25.00€
Filet de bœuf sauce forestière
prix: 26.00€
26.00€
Civet de Chevreuil aux trompettes de la mort
prix: 21.00€
21.00€
Proposé par
Plats
Saumon fumé maison sur toasts chauds
prix: 21.00€
21.00€
Carpaccio de boeuf à l’huile de noisettes
prix: 18.00€
18.00€
Gambas poelées et flambées au pastis
prix: 22.00€
22.00€
Étuve de noix de St Jacques à la provencale
prix: 28.00€
28.00€
Salade Paysanne
Cantal - Noix
prix: 12.00€
12.00€
Salade Norvegienne
Avocat - champignons de Paris - saumon fumé
prix: 15.00€
15.00€
Salade Riche
Chèvreton chaud - foie gras
prix: 16.00€
16.00€
Salade Gourmande
Avocat chaud - noix - foie gras
prix: 15.00€
15.00€
Spaghetti bolognaise
prix: 16.00€
16.00€
Spaghetti carbonara
prix: 16.00€
16.00€
Ravioles de Royan
prix: 16.00€
16.00€
Entrecôte forestière
prix: 24.00€
24.00€
Steak tartare
prix: 22.00€
22.00€
Côte de Boeuf
2 pers./ Grillée / Pièce d’1kg
prix: 65.00€
65.00€
Côte d’agneau
À la plancha
prix: 22.00€
22.00€
Escalope a la milanaise
prix: 21.00€
21.00€
Proposé par
Plateau de Fromages
Plateau de Fromages
prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
Nos desserts
Sorbets & glaces
Pomme - Passion - Framboise - Citron - Mandarine - Vanille - Chocolat - Caramel - Verveine verte
.: 5.00€
5.00€
Proposé par
Coupes glacées
Nougat glacé
prix: 7.00€
7.00€
Pêche Melba
prix: 7.50€
7.50€
Soufflé glacé au Grand Marnier
prix: 7.80€
7.80€
Poire pochée façon Belle Hélène
prix: 8.50€
8.50€
Poire Williams
prix: 8.80€
8.80€
Pomme au Calvados
prix: 8.80€
8.80€
Verveine verte
prix: 8.80€
8.80€
Proposé par
Pâtisseries
Tarte Vieux Four
prix: 5.80€
5.80€
Café gourmand
prix: 6.00€
6.00€
Crème brûlée
prix: 6.50€
6.50€
Pavlova aux fruits
prix: 7.00€
7.00€
Ris au lait au caramel
prix: 6.80€
6.80€
Framboisier
prix: 7.00€
7.00€
Brioche perdue au beurre salé
prix: 7.90€
7.90€
Baba au rhum et sa glace rhum - raisin
prix: 7.90€
7.90€
Marquise au chocolat
prix: 8.80€
8.80€
Assiette Vieux Four
prix: 8.90€
8.90€
Irish Coffee
prix: 9.00€
9.00€
Proposé par
Menu Intemporel 29€
Formules au choix
Entrée + 1 plat + fromages ou dessert : 29€ | entrée + plat : 25€ | plat + dessert : 19€
Entrées
Œuf parfait forestier et jambon de pays
&
Tarte cantal
&
Velouté de lentilles et copeaux de foie gras
Plats
Travers de porc confit et piperade
ou
Risotto
ou
Pâtes aux fruits de mer et saumon fumé
Proposé par
Menu Terroir 35€
Menu Terroir
Jambon de pays "mas" affiné 24 mois
&
Brûlot d'escargots de bourgogne maison
&
Tête et langue de veau à la ravigote
&
Fromages ou dessert
Proposé par
Assiette du Maquignon 28€
Plat
Entrecôte 300 gr
Accompagnement
Salade verte
&
Charcuteries
Dessert
Café gourmand
Proposé par
Menu enfant
1/2 portion pour chacun de nos plats - jusqu'à 12 ans.
Proposé par
Apéritifs
Kir au vin blanc 12cl
Prix: 3.50€
3.50€
Kir pétillant 12cl
(Cassis, mûre, framboise, griotte, pêche de vigne, violette, châtaigne, Birlou)
Prix: 4.50€
4.50€
Martini blanc / rouge 4cl
Prix: 4.00€
4.00€
Porto rouge ou Porto blanc 4cl
Prix: 6.00€
6.00€
Get 27 4cl
Prix: 6.00€
6.00€
Whisky 4cl
(Jack Daniels, Glenfiddish, Aberlour)
Prix: 6.00€
6.00€
Whisky 4cl
(Knockando, Glenmorangie, Yushan, Le Drolle)
Prix: 9.00€
9.00€
Bière Pression Carlsberg 25cl
Prix: 4.00€
4.00€
Bières locales Brasserie Voltige (Blanche, blonde, ambrée, double, IPA) 33cl
Prix: 6.00€
6.00€
Salers / Avèze 4cl
Prix: 4.00€
4.00€
Ricard ou Pastis 51 2cl
Prix: 3.50€
3.50€
Rhum
Prix: 6.00€
6.00€
Jus de fruits 20cl
(Abricot, ananas, fraise, tomate, pomme, orange)
Prix: 5.00€
5.00€
Sodas
(Coca-cola, Schweppes, Ice Tea, Orangina)
Prix: 3.50€
3.50€
Diabolo 20cl
Prix: 2.50€
2.50€
Sirop à l’eau 20cl
Prix: 2.00€
2.00€
Proposé par
Cocktails
Americano (8 cl)
Martini rouge, martini blanc et campari
prix: 6.00€
6.00€
Spritz (15 cl)
Apérol, blanc de blancs et perrier
prix: 7.00€
7.00€
Mojito (15 cl)
Menthe fraiche, citron vert, rhum, sucre de canne, perrier
prix: 8.00€
8.00€
Cocktail Maison (8 cl)
Liqueur de rose, citron vert, vodka tonic
prix: 8.00€
8.00€
Proposé par
Eaux
100cl
50cl
Saint-Géron Minérale
100cl: 6.00€
6.00€
Vittel
50cl: 3.00€
3.00€
Saint Géron
100cl: 6.00€
6.00€
Badoit
100cl: 6.00€
/
50cl: 3.00€
6.00€
3.00€
Proposé par
Boissons chaudes
Expresso
prix: 3.00€
3.00€
Décaféiné
prix: 3.00€
3.00€
Double
prix: 6.00€
6.00€
Cappuccino
prix: 6.00€
6.00€
Thé
prix: 3.00€
3.00€
Infusion
prix: 3.00€
3.00€
Proposé par
Vins au verre
12.5 cl
AOP Gaillac « Le perlé » Domaine Labastide De Levis
12,5 cl: 6.00€
6.00€
AOP Côtes du Rhône « Parallèle 45 » Domaine Paul Jaboulet
12,5 cl: 6.50€
6.50€
AOP Petit Chablis « Pas si petit » Domaine de la Chablisienne
12,5 cl: 7.00€
7.00€
AOP Bourgogne « Chardonnay » Domaine de la Chablisienne
12,5 cl: 8.00€
8.00€
Vin de France « Le Tendre » Domaine de Montgilet
12,5 cl: 6.00€
6.00€
AOP Loupiac Château de Fontenille
12,5 cl: 7.00€
7.00€
IGP méditerranéen Domaine Figuière
12,5 cl: 7.00€
7.00€
AOP Languedoc « Les Complices » Domaine Puech-haut
12,5 cl: 6.00€
6.00€
AOP Côtes du Rhône « Saint-Esprit » Maison Delas
12,5 cl: 6.50€
6.50€
AOP Bordeaux, Médoc Château Bellerive Cru bourgeois
12,5 cl: 6.00€
6.00€
AOP Bourgogne, Chorey-les-Beaunes Domaine Maillard
12,5 cl: 8.00€
8.00€
Coupe de champagne, Collet Brut « Art Déco » Premier cru
12,5 cl: 9.00€
9.00€
Vin du Moment
12,5 cl: 7.00€
7.00€
Proposé par
Les Blancs
AOP Gaillac « Le perlé » Domaine Labastide De Levis 2022
prix: 21.00€
21.00€
IGP Ardèche « Grand Ardèche » Maison Louis Latour 2021
prix: 28.00€
28.00€
IGP Coteaux de Béziers « Viognier » Domaine Preignes le Neuf 2021
prix: 23.00€
23.00€
IGP Collines Rhodaniennes « Marsanne » Domaine Louis Cheze 2021
prix: 33.00€
33.00€
IGP Les Vignobles de Seyssuel « Sixtus » Domaine Louis Cheze 2020
prix: 58.00€
58.00€
Proposé par
AOP Val de Loire
Muscadet Sèvre et Maine sur lie « Comte Leloup » Château de Chasseloir 2010
prix: 26.00€
26.00€
Muscadet Sèvre et Maine sur lie Château de Chasseloir 2018
prix: 37.00€
37.00€
Sancerre Domaine Comte Lafond 2022
prix: 42.00€
42.00€
Pouilly-Fumé Domaine De Ladoucette 2020
prix: 46.00€
46.00€
Pouilly-Fumé « Baron de L » Domaine De Ladoucette 2019
prix: 84.00€
84.00€
Proposé par
AOP Bourgogne
Macon - village Domaine Bernet Beranger 2022
prix: 30.00€
30.00€
Bourgogne Aligoté Domaine Lucien Muzard et fils 2020
prix: 32.00€
32.00€
Chorey - les - Beaune Domaine Maillard père et fils 2019
prix: 39.00€
39.00€
Pernand - Vergelesses « Clos de la croix de Pierre » Maison Louis Jadot 2020
prix: 59.00€
59.00€
Santenay Domaine Sylvain Bzikot 2020
prix: 46.00€
46.00€
Ladoix Domaine Jacob 2018
prix: 42.00€
42.00€
Ladoix « Les Marnes Blanches » Domaine Faiveley 2019
prix: 57.00€
57.00€
Saint - Aubin Domaine Sylvain Bzikot 2018
prix: 58.00€
58.00€
Auxey-Duresses Domaine David Moret 2021
prix: 68.00€
68.00€
Pouilly - Fuissé « tête de cuvée » Château Fuissé 2020
prix: 68.00€
68.00€
Petit Chablis « Pas si petit» Domaine de la Chablisienne 2022
prix: 29.00€
29.00€
Chablis « la Sereine » Domaine de la Chablisienne 2019
prix: 36.00€
36.00€
Chablis « les Vénérables » Domaine de la Chablisienne 2019
prix: 46.00€
46.00€
Chablis Domaine Samuel Billaud 2016
prix: 47.00€
47.00€
Chablis « Grand Régnard » Maison Humbert 2020
prix: 51.00€
51.00€
Chablis 1er Cru « Fourchaume » Maison Louis Jadot 2018
prix: 68.00€
68.00€
Chablis Magnum « Grand Régnard » Maison Humbert 2008
prix: 89.00€
89.00€
Meursault « Clos Saint-Félix » Domaine Michelot 2019
prix: 98.00€
98.00€
Meursault ler Cru « les Narvaux» Domaine Michelot 2016
prix: 126.00€
126.00€
Chassagne Montrachet Domaine Moreau 2013
prix: 89.00€
89.00€
Chassagne Montrachet Domaine Moreau 2016
prix: 98.00€
98.00€
Chassagne Montrachet 1er cru « Abbaye de Morgeot » Domaine D. Moret 2020
prix: 138.00€
138.00€
Chassagne Montrachet 1er cru «la maltroie » Domaine Moreau 2014
prix: 129.00€
129.00€
Puligny-Montrachet Domaine Sylvain Bzikot 2015
prix: 112.00€
112.00€
Puligny-Montrachet Domaine Sylvain Bzikot 2020
prix: 96.00€
96.00€
Hautes-côtes-de-Nuits « Clos du Vignon » Domaine Thevenot 2018
prix: 58.00€
58.00€
Proposé par
AOP Bordeaux
Côte de Bordeaux Blaye Château Haut Bertinerie 2013
prix: 29.00€
29.00€
Pessac - Léognan Château Lagrave - Martillac 2018
prix: 35.00€
35.00€
Proposé par
AOP Alsace
Riesling Domaine Trimbach 2019
prix: 47.00€
47.00€
Gewurztraminer Domaine Trimbach 2019
prix: 43.00€
43.00€
Proposé par
Nom de la société : LE VIEUX FOUR
Numéro de Siret : 387719883
Nom du responsable : Thibault LEGATE
Adresse : LA GARE 43100 SAINT-BEAUZIRE
EDITEUR DE LA PUBLICATION : LE VIEUX FOUR
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : LE VIEUX FOUR
RESPONSABLE DE LA REDACTION : LE VIEUX FOUR
HEBERGEUR : OVH SAS - 2, rue Kellermann, 59100 Roubaix - tél: 1007
WEBMASTER : RestoPro
Règlement en ligne des litiges et règlement extrajudiciaire :
La plateforme pour le règlement en ligne des litiges (plateforme RLL) de la Commission Européenne est disponible via le lien suivant: https://webgate.ec.europa.eu/odr
corporate benefits n'est pas disposé ou tenu envers les consommateurs de participer à une procédure de règlement des litiges devant un organisme de conciliation. Néanmoins, la société fera tout son possible pour résoudre rapidement un litige et éviter une action en justice.
Coordonnées d'un médiateur de ma consommation : https://www.mediateur-consommation-smp.fr - 24, rue Albert de Mun 33000 Bordeaux
